Spécialités culinaires terre-neuviennes Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Canada / Explorez Terre-Neuve et Saint-Pierre-et-Miquelon / Spécialités culinaires terre-neuviennes Le Jiggs dinner, bouilli traditionnel de Terre-Neuve-et-Labrador. © iStock / cpjanes Extrait du guide : Explorez Terre-Neuve et Saint-Pierre-et-Miquelon Papier (livre entier) 18,95 $ Voilà l’outil idéal pour tirer le maximum d’un séjour à Terre-Neuve et Saint-Pierre-et-Miquelon, aussi agréable à consulter qu’ultra-pratique grâce à son format de poche et sa structure facile à comprendre en un clin d’œil.La première section, « Le meilleur de Terre-Neuve et Saint-Pierre-et-Miquelon», propose des listes thématiques sur ce que la destination a de mieux à offrir selon ses envies, tout en ciblant les incontournablesLe chapitre « Découvrir Terre-Neuve et Saint-Pierre-et-Miquelon » propose ensuite une série d’itinéraires clés en main pour ne rien manquer des villes, villages et régions de cette partie de l’Amérique du Nord : la ville de St. Voir la suite Spécialités culinaires terre-neuviennes Les spécialités culinaires de Terre-Neuve-et-Labrador découlent d’une longue tradition de pêche et d’agriculture rudimentaire. Voici quelques exemples de plats que vous trouverez souvent sur la carte des restaurants de l’île de Terre-Neuve : Fish and brewis : jadis le plat traditionnel des pêcheurs, préparé avec de la morue salée, du pain sec et du porc. Jigg’s dinner : le repas de famille par excellence, mariant bœuf salé, ou parfois viande d’orignal, légumes racines et chou. Toutons : petites galettes de pâte à pain frites dans du beurre, nappées de mélasse, servies au petit déjeuner ou au dessert. Autres plats typiques : les cod tongues (langues de morue), fish cake (croquette de poisson), flipper pie (tourte à la viande de phoque), screech pie (gâteau au rhum) et, fait inusité, la viande d’orignal. Terre-Neuve permet en effet aux restaurateurs de mettre petit et gros gibier au menu. À goûter absolument! Fish and brewis. © Dreamstime.com/Alexander Mychko D'autres articles qui pourraient vous intéresser : DIALOGUE AVEC FRÉDÉRIQUE SAUVÉE SUR TERRE-NEUVE ET SAINT-PIERRE-ET-MIQUELON 5 ENDROITS D’OÙ OBSERVER LA DÉRIVE DES ICEBERGS À TERRE-NEUVE-ET-LABRADOR LES SAGAS DU VINLAND ET LES VIKINGS AU CANADA EN L'AN 1000 48 HEURES À ST. JOHN’S, TERRE-NEUVE : QUOI VOIR, QUOI FAIRE?
