Le houblon d’Alsace Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Monde et thématiques / Routes de la bière - 50 itinéraires de rêve autour du monde / Le houblon d’Alsace Houblon. © iStock / Sevulya Extrait du guide : Routes de la bière - 50 itinéraires de rêve autour du monde Papier (livre entier) 34,95 $ Routes de la bière – 50 itinéraires de rêve autour du monde vous fera voyager dès la première page! Voir la suite Le houblon d’Alsace Chef de file de la production française, l’Alsace voit croître le houblon dans la région du Kochersberg. Cette contrée agreste vallonnée présente de jolis paysages et des villages à découvrir à vélo ou en moto. Les brasseurs prisent grandement le houblon alsacien, mondialement connu pour ses variétés diverses, entre autres le strisselspalt utilisé notamment dans la pils et l’IPA. Géré par la coopérative de fermiers Cophoudal, établie à Brumath, le houblon alsacien multiplie les types aromatiques (aramis, triskel, ariana, mistral, barbe rouge), dont nombre de bios. D'autres articles qui pourraient vous intéresser : BIÈRE : DES MOUSSES PAS COMME LES AUTRES UNE HISTOIRE BRASSICOLE ENFOUIE BIÈRE ET CHOUCROUTE AU PAYS DE LA SAMBA MARIER CUISINE TRADITIONNELLE ET BIÈRES MODERNES