Bière et choucroute au pays de la samba

Bière et choucroute
au pays de la samba

À l’image du Chili ou de l’Argentine, le Brésil a intégré de nombreuses communautés d’origine européenne. Parmi celles-ci, on retrouve les Allemands qui, depuis le début du XIXe siècle jusqu’aux années 1920, s’installèrent en nombre dans les régions du sud du pays, entre autres dans les États du Paraná et de Santa Catarina. Formant une collectivité très soudée, les Allemands préservèrent leur culture et leur langue jusqu’à l’instauration du régime autoritaire de l’Estado Novo, à partir de 1937, qui introduisit une politique d’assimilation forcée faisant du portugais la langue obligatoire. Il n’en demeure pas moins que l’État de Santa Catarina compte encore aujourd’hui plusieurs villes et villages fortement marqués par l’identité germanique, comme Blumenau, où se perpétue la célèbre tradition de l’Oktoberfest. Non loin de là, le bucolique village de Pomerode constitue un autre exemple de localité allemande sous les tropiques, de même que le centre historique de Joinville, où l’on rencontre fréquemment des maisons à colombages.