Le mouvement Slow Food Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / L'Europe gourmande - 50 itinéraires de rêve / Le mouvement Slow Food La ville de Bra dans le Piémont, en Italie du Nord, d'où est parti le mouvement "Slow Food" © iStock / rglinsky Extrait du guide : L'Europe gourmande - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 34,95 $ L’Europe gourmande – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager à travers les divers pays européens et leurs traditions culinaires. Voir la suite Slow Food Carlo Petrini a fondé le mouvement Slow Food à Bra en 1986, en réaction à l’ouverture d’un restaurant McDonald’s sur la Piazza di Spagna, à Rome, et à l’empoisonnement d’une vingtaine de personnes mortes après avoir bu du vin de piètre qualité mélangé à du méthanol. Depuis, le mouvement s’est enrichi de dizaines de milliers de membres tant à l’étranger qu’en Italie. Le mouvement Slow Food soutient un modèle d’agriculture durable, défend la biodiversité et protège des produits locaux et des plats traditionnels qui pourraient être menacés, notamment par la mondialisation. D'autres articles qui pourraient vous intéresser : GASTRONOMIE YUCATÈQUE EATALY, LE TEMPLE DE LA GASTRONOMIE ITALIENNE FAST-FOOD ROMAGNOL BOLOGNE ET SON ALIMENTATION DU TERROIR