Fast-food romagnol Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / L'Europe gourmande - 50 itinéraires de rêve / Fast-food romagnol Piazza del Popolo à Ravenne en Romagne, où l'on peut déguster la piadina © iStock / wjarek Extrait du guide : L'Europe gourmande - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 34,95 $ L’Europe gourmande – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager à travers les divers pays européens et leurs traditions culinaires. Voir la suite Fast-food romagnol C’est sur le pouce, à l’heure du midi, que l’on déguste le plus souvent la piadina en Romagne, cette région du nord-est de l'Italie. Ce mets, qui aurait vu le jour dans les années 1900, consiste en une galette traditionnelle faite d’un mélange de farine et de saindoux travaillé à la main, cuite sur une plaque très chaude. On la farcit ensuite de légumes grillés, de charcuteries ou de fromage. La piadina romagnole a gagné ses lettres de noblesse en 2014, alors qu’elle a obtenu la protection d’une indication géographique. Piadina © iStockphoto.com/GANCINO D'autres articles qui pourraient vous intéresser : BOIRE ET MANGER DANS UN PUB HISTORIQUE DE LONDRES FLEURONS DE LA CUISINE SCANDINAVE GASTRONOMIE YUCATÈQUE DE LA VODKA ET DES HERBES