Porto, vinho verde et appellations d’origine contrôlée Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / L'Europe gourmande - 50 itinéraires de rêve / Porto, vinho verde et appellations d’origine contrôlée Vignobles dans la vallée du Douro © iStock / Poike Extrait du guide : L'Europe gourmande - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 34,95 $ L’Europe gourmande – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager à travers les divers pays européens et leurs traditions culinaires. Voir la suite Porto, vinho verde et appellations d’origine contrôlée Titulaire de la plus ancienne des appellations d’origine contrôlée des régions viticoles mondiales, la vallée du Douro produit des vins rouges robustes et des blancs secs et fruités en altitude. Elle est aussi réputée pour son porto. Ce vin d’assemblage fortifié (entre 16 et 20 degrés) vieilli en fût se décline en porto blanc (sec ou extra-sec), Ruby (arômes fruités et couleur rubis foncé), Tawny (blond doré et doux), Vintage et Late Bottled Vintage (tiré de raisins de qualité supérieure, mis en bouteille après deux à six ans en fût et millésimés). Le nord-ouest du Portugal est également connu pour son vinho verde, un vin apéritif légèrement effervescent, à faible teneur en alcool (9 ou 10 degrés), délicieux avec des fruits de mer. D'autres articles qui pourraient vous intéresser : PORTO ET SES ENVIRONS LE PORTO ET LES CHAIS QUELQUES SPÉCIALITÉS CULINAIRES DE LA VILLE DE PORTO