Les kaiseki Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Asie / Asie - 50 itinéraires de rêve / Les kaiseki Un repas kaiseki, spécialité de Kyoto © iStock / gyro Extrait du guide : Asie - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 34,95 $ Asie – 50 itinéraires de rêve, une splendide source d’inspiration et une boîte à outils pour imaginer et préparer votre prochain voyage sur le continent asiatique, qu’il s’agisse d’une longue excursion dans plusieurs contrées ou d’une exploration plus approfondie d’un pays en particulier, d’une virée dans des villes bourdonnantes d’activité ou d’un séjour balnéaire dans des décors à couper le souffle.Abondamment illustré de spectaculaires photographies, Asie – 50 itinéraires de rêve vous invite à vivre des moments de pur bonheur : découverte de civilisations très anciennes en Chine et au Japon; périple le long de la Route de la soie en Ouzbékistan; visites de temples, monastères et autres sites bouddhiques du Bhoutan et du Tibet; rencontres avec les pandas géants de Chengdu, les orangs-outans de Bornéo et les éléphants du Laos et du Sri Lanka; randonnées au mont Fuji, dans les parcs nationaux de Taïwan, les steppes sauvages de Mongolie, les paysages himalayens du Népal, ainsi que dans les sentiers des rizières à flanc de montagne à Bali et au Vietnam; excitantes escapades urbaines dans de grandes métropoles comme Beijing, Bangkok, Tokyo, Singapour et Shanghai; tournée de sites emblématiques, dont Angkor Vat au Cambodge, la Grande Muraille de Chine et le Taj Mahal en Inde; croisières sur le Mékong, le Yangtsé en Chine ou l’Irrawaddy au Myanmar; haltes sur les plages paradisiaques de Goa, de la baie d’Halong, du sud de la Thaïlande et des îles des Philippines; incursion dans les marchés flottants d’Asie du Sud-Est et balades gourmandes pour se délecter de cuisines savoureuses. Voir la suite Les kaiseki Bien qu’on retrouve les kaiseki partout au Japon, Kyôto est célèbre pour ces présentations d’une grande quantité de jolis petits plats disposés de façon à créer un superbe effet esthétique. La nourriture est dressée sur des plats, assiettes et couverts de porcelaine décorés et laqués, diversement agencés pour créer des présentations riches, harmonieuses et délicieuses. Aujourd’hui, de nombreux restaurants de fine cuisine ont adopté les méthodes du kaiseki dans la composition et l’apparence de leurs plats. Tentez de profiter des formules spéciales proposées pour le déjeuner. Les kaiseki © iStockphoto.com/Nick Poon D'autres articles qui pourraient vous intéresser : À GOÛTER DANS L'HOKKAIDÔ QUELQUES SPÉCIALITÉS CULINAIRES MAROCAINES SPÉCIALITÉS GASTRONOMIQUES MEXICAINES BOLOGNE ET SON ALIMENTATION DU TERROIR