Les fromages corses Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Monde et thématiques / Voyages gourmands - 50 itinéraires de rêve autour du monde / Les fromages corses Extrait du guide : Voyages gourmands - 50 itinéraires de rêve autour du monde Papier (livre entier) 34,95 $ Voyages gourmands – 50 itinéraires de rêve autour du monde vous fera voyager à travers le monde et ses multiples saveurs dès la première page. Voir la suite Les fromages corsesLe brocciu est à la Corse ce que le parmesan est à l’Italie! Ce fromage très frais, d’appellation d’origine contrôlée, est à base de lait de brebis ou de chèvre. Les Corses l’utilisent pour farcir des pâtes, ou encore dans les salades ou à l’apéro.Le Fleur du Maquis, aussi appelé Brin d’Amour, est un fromage de brebis à pâte molle recouvert d’herbes du maquis (ou herbes aromatiques). Et pour les amateurs de fromages à pâte dure, vous aurez le choix entre des tommes corses de brebis ou de chèvre. Ces fromages sont goûteux, secs et se laissent apprécier avec un bon verre de Patrimonio, un vin local.© iStockphoto.com/mammuthone D'autres articles qui pourraient vous intéresser : GASTRONOMIE DES LANGHE DANS LE PIÉMONT GASTRONOMIE DE CAPRI GASTRONOMIE – GASTRONOMÍA GASTRONOMIE D’ÉMILIE-ROMAGNE