Lyon

Lyon se met à table

Lyon s’inscrit depuis des lustres tel un phare du négoce et de la finance (fabrication et commerce de la soie, textile et métallurgie), mais elle se distingue nettement comme la capitale de la gastronomie et de la culture.

Situation géographique

Érigée à la croisée des chemins, entre le nord et le sud de la France, Lyon a su conserver en ses murs le meilleur des deux mondes. La ville jouit aussi de deux cours d’eau importants : le Rhône et la Saône. Sa région métropolitaine englobe plus de 1 100 000 habitants.

Survol/Attraits

Les quartiers de Lyon regorgent d’animation à toute heure du jour. Grâce aux parcs de la Tête d’Or, de Gerland et des Hauteurs ainsi qu’au Jardin des Chartreux, Lyon revêt les couleurs d’une cité qui respire la verdure.

L’itinéraire de la gastronomie constitue à Lyon un véritable attrait pour les amants de la bonne chère. Une multitude de restaurants, du simple établissement aux grandes tables, offre à tous les palais une abondance de saveurs régionales ou nationales, mises en valeur par des chefs hautement réputés tels que le célèbre Paul Bocuse. La ville possède aussi ses Halles, dont les étalages multicolores présentent les produits frais de la région. Lyon garde jalousement des traditions chocolatières avec des noms comme Bernachon et Voisin.

La colline de Fourvière

Se dressant à un peu plus de 280 m d’altitude, près de la Saône, la basilique Notre-Dame de Fourvière (XIX^e siècle) domine la colline. À proximité, on peut admirer un joli point de vue sur Lyon. Vestiges de la période latine, les théâtres romains (le Grand Théâtre et l’Odéon) se voisinent. La visite du Musée de la Civilisation gallo-romaine s’impose afin de découvrir les mœurs des habitants de l’époque.

Le vieux Lyon

Au pied de la colline de Fourvière et en bordure de la Saône s’étale le vieux Lyon. Du XII^e siècle, la ville conserve la cathédrale Saint-Jean, pourvue d’une horloge astronomique datant du XIV^e siècle. Dans le quartier Saint-Jean, aux riches demeures des négociants en soie, l’hôtel Gadagne abrite le musée de la Marionnette.

La Presqu’île

Agréable à parcourir, la Presqu’île est gentiment bordée du Rhône et de la Saône. La rue de la République en est l’artère principale. Dans cette portion de la ville, on trouve les musées des Beaux-Arts, historique des Tissus, des Arts décoratifs et de l’Imprimerie et de la Banque.

La Croix-Rousse

Sis au nord de la ville, le quartier de la Croix-Rousse était étroitement lié au commerce de la soie. Le charmant attrait de ce territoire réside dans les “traboules”, soit de petites ruelles couvertes qui préservaient de la pluie les pièces de soie.

Sorties

Lyon favorise l’essor de différentes activités culturelles telles que la Biennale de la danse et celle de l’Art contemporain, les festivals des Lumières et du vieux Lyon. La ville compte aussi un Opéra, une Maison de la Danse ainsi qu’une trentaine de théâtres. Autre particularité de cette ville gastronomique, les “bouchons” sont des bars à vin où l’on sert aussi de la nourriture.