Manger sur le pouce en Italie du Nord Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / Fabuleuse Italie du Nord - Rome, Florence, Venise / Manger sur le pouce en Italie du Nord Piadina Romagnola © iStock / Luiz Henrique Mendes Extrait du guide : Fabuleuse Italie du Nord - Rome, Florence, Venise Papier (livre entier) 34,95 $ Fabuleuse Italie du Nord – Rome, Florence, Venise, un guide tout en couleurs et en photos magnifiques, offre une véritable odyssée visuelle à travers les villes d’art et d’histoire, les villages de charme et les régions légendaires de cette partie de la péninsule italienne. Voir la suite Sur le pouce La gastronomie italienne ne se limite pas aux repas servis dans les restaurants. On peut manger de grands classiques dans la rue, au marché ou au comptoir d’un forno. Inventée à Naples, la pizza se mange partout en Italie. On peut l’acheter en tranches (al taglio) pour un repas rapide. Originaire d’Émilie-Romagne, la piadina, une sorte de crêpe farcie de fromage, de prosciutto et de légumes grillés, peut également se déguster debout, au comptoir, comme la mozzarella in carozza (mozzarella et pain frits, parfois avec des anchois) ou les suppli, cousins romains des arancini siciliens (boules de riz frites farcies de viande et de mozzarella), ou plus simplement un panino (sandwich) ou encore des tramezzini (sandwichs de pain de mie coupés en triangles), très populaires à Venise, où on grignote aussi des cicchetti (petites bouchées apéritives). Au marché, on apprécie toujours la porchetta, un sandwich de porcelet bien relevé. D'autres articles qui pourraient vous intéresser : LES VINS DU VÉSUVE MANGER ALLA MILANESE LYON LES VINS DE LOMBARDIE