D’où provient le ruby cabernet? Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / États-Unis / Routes des vins en Amérique du Nord - 50 itinéraires de rêve / D’où provient le ruby cabernet? Extrait du guide : Routes des vins en Amérique du Nord - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 39,95 $ Routes des vins en Amérique du Nord – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager dans les diverses régions viticoles du Canada, des États-Unis et du Mexique. Voir la suite D’où provient le ruby cabernet?Le cépage hybride ruby cabernet est issu d’un croisement de carignan et de cabernet sauvignon. Cette hybridation fut réalisée par Harold Olmo en 1936 pour faire face aux défis que présentent les terroirs en climats chauds, l’idée étant de combiner la résistance à la chaleur du carignan avec la finesse du cabernet sauvignon. Il était aussi autrefois présent en Californie, en Afrique du Sud, en Australie et en Argentine, mais il devient de plus en plus rare. D'autres articles qui pourraient vous intéresser : GASTRONOMIE LOCALE DU TRENTIN-HAUT-ADIGE CAP VERS LE NORD DE LA COLOMBIE-BRITANNIQUE POUR DES DÉCOUVERTES VINICOLES LES CÉPAGES HYBRIDES EN AMÉRIQUE DU NORD LA ROUTE DES VINS DANS LA VALLÉE DE L'OKANAGAN