Saviez-vous que la vigne pousse au Mexique depuis l’ère précolombienne? Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / États-Unis / Routes des vins en Amérique du Nord - 50 itinéraires de rêve / Saviez-vous que la vigne pousse au Mexique depuis l’ère précolombienne? Le volcan Iztaccihuatl, Parc National Izta-Popo Zoquiapan, au nord de Puebla, Mexique © iStock / MaxRastello Extrait du guide : Routes des vins en Amérique du Nord - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 39,95 $ Routes des vins en Amérique du Nord – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager dans les diverses régions viticoles du Canada, des États-Unis et du Mexique. Voir la suite Saviez-vous que la vigne pousse au Mexique depuis l’ère précolombienne? Les vignes sauvages appelées cimarronas sont très productives, mais trop acides pour faire du vin. Les peuples autochtones mélangeaient ces raisins avec des fruits et du miel pour créer l’acachul, particulièrement dans les régions au nord de Puebla. L'acachul est une boisson qu’on consomme encore dans quelques endroits du pays. Aujourd’hui, on ajoute du sucre et du brandy aux fruits pour en faire la liqueur Vino de Acachul; servie avec de la glace et du citron vert, elle s’apparente à la sangria. D'autres articles qui pourraient vous intéresser : 5 VIGNOBLES À VOIR SUR LA ROUTE DES VINS DE LA PÉNINSULE DU NIAGARA LA ROUTE DES VINS DU PRINCE EDWARD COUNTY OSOYOOS, LE DÉSERT CANADIEN