Les parfums tropicaux du houblon proviennent… du nord-ouest?

Les parfums tropicaux du houblon proviennent… du nord-ouest?

Bien qu’il puisse sembler illogique que des houblons aux arômes d’agrumes, comme le citra, le mosaic ou le simcoe, poussent loin des territoires où ces fruits sont cultivés, c’est bel et bien le cas. En effet, même si le terroir de la Floride est propice à la croissance des pamplemousses, oranges et autres fruits tropicaux, ce sont de terres des États de Washington et de l’Oregon, à l’extrémité nord-ouest des États-Unis, que proviennent les houblons qui créent ces parfums si populaires dans les India pale ales brassées partout au pays.