Le phénomène Great Leap

Le phénomène Great Leap

C’est un Américain de l’Ohio qui a littéralement créé le mouvement microbrassicole pékinois. En 2010, Carl Setzer inaugure la première succursale de Great Leap Brewing et, fort de son succès, il en ouvre quatre autres en une décennie. Tantôt parce qu’elles rappellent avec brio les recettes qui ont galvanisé la révolution brassicole américaine, tantôt parce qu’elles mettent en valeur des ingrédients puisés à même le terroir chinois, comme les houblons de Gansu, le miel ou le poivre de Sichuan, ses bières sont d’une qualité telle qu’elles deviennent l’étalon auquel se mesurent les autres microbrasseries qui verront le jour dans la capitale, comme Slow Boat, Legend Beer et Panda Brew. De plus, ses étiquettes fortement influencées par l’histoire de la Chine ont construit le pont visuel voulu pour que les résidents adoptent la marque. Aujourd’hui, l’entreprise emploie près de 100 personnes et possède une grande usine à Tianjin.