Laji-biru Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Monde et thématiques / Routes de la bière - 50 itinéraires de rêve autour du monde / Laji-biru Le plaisir de la dégustation d'une bière dans un Izakaya - photo © iStock-JohnnyGreig Extrait du guide : Routes de la bière - 50 itinéraires de rêve autour du monde Papier (livre entier) 34,95 $ Routes de la bière – 50 itinéraires de rêve autour du monde vous fera voyager dès la première page! Voir la suite La ji-biru La bière artisanale japonaise – appelée ji-biru localement – s’inspire fortement de la production occidentale. De nos jours, quantité de microbrasseurs concoctent de la bière à l’américaine (à base de houblons aux parfums de fruits tropicaux), mais les inspirations anglaise et allemande demeurent importantes partout au pays. Des Allemands ayant formé les brasseurs industriels japonais au siècle dernier, il va de soi que la majorité des bières qui y sont produites soient des lagers germaniques. Mais lorsqu’on vogue de microbrasserie en microbrasserie, la diversité des influences impressionne! D'autres articles qui pourraient vous intéresser : LE MAINE ET LA PROHIBITION LA FORTE GAZÉIFICATION DES BIÈRES BELGES À QUOI SERVAIENT LESKELLERS À L’ORIGINE? LE LAMBIC : UNE SPÉCIALITÉ LOCALE DONT SE RÉGALENT LES PASSIONNÉS DU MONDE ENTIER