L’influence du Nouveau Monde sur la scène brassicole espagnole

L’influence du Nouveau Monde sur la scène brassicole espagnole

À l’image de l’Italie, de la France et de nombreuses contrées où d’autres alcools locaux dominent la bière, l’Espagne s’est jointe à la révolution microbrassicole en émulant largement la recette nord-américaine : des houblons aux parfums tropicaux exubérants, une amertume et des sucres résiduels bien plus généreux que ceux d’une bière de masse, des taux d’alcools plus élevés et une approche marketing colorée. Même les noms des brasseries (Garage Beer Co., Edge Brewing) et des bières (Way Too Deep, Party on the West Coast) font directement référence à la langue anglaise et à la scène américaine, laissant présager une salve d’India pale ales et une expérience similaire à celle des salles de dégustation des microbrasseries du Nouveau Monde.