BYOB

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Les lois entourant la délivrance de permis d’alcool en Pennsylvanie étant particulièrement rigoureuses, l’État accorde seulement quelques permis en fonction d’un ratio de population prédéterminé. Actuellement, Philadelphie compte davantage de restaurants que de permis disponibles, et les nouveaux restaurateurs n’ont d’autre choix que d’attendre qu’un restaurant ferme pour en acheter le permis, généralement à un coût excessivement élevé. D’où l’existence de nombreux restaurants, et de très bons, où il est possible d’apporter son vin, sa bière, voire son alcool fort pour certains. Ces établissements sont affichés sous la bannière BYOB pour Bring Your Own Bottle.

Dans ce guide, nous avons identifié les établissements qui permettent à leurs clients d’apporter leur bouteille avec le symbole suivant : . Mais comme la scène culinaire philadelphienne évolue rapidement, nous vous suggérons de toujours vérifier, lors de votre réservation si cela est possible, afin de vous éviter des mauvaises surprises et de bien vous préparer à votre expérience gastronomique.

Vous trouverez vins et spiritueux dans les établissements Fine Wine & Good Spirits