La paella, plaisir safrané à l’espagnole Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Monde et thématiques / Voyages gourmands - 50 itinéraires de rêve autour du monde / La paella, plaisir safrané à l’espagnole Extrait du guide : Voyages gourmands - 50 itinéraires de rêve autour du monde Papier (livre entier) 34,95 $ Voyages gourmands – 50 itinéraires de rêve autour du monde vous fera voyager à travers le monde et ses multiples saveurs dès la première page. Ce magnifique album se présente comme... Voir la suite La paella, plaisir safrané à l’espagnolePortant le nom de la gigantesque poêle dans laquelle on la prépare, la paella constitue l’une des spécialités gastronomiques espagnoles les plus réputées. D’origine valencienne et anciennement consommé le dimanche ou les jours de fête, ce plat se compose typiquement de volaille ou de lapin, de tomates, de haricots, de poivrons et, bien entendu, d’une bonne quantité d’huile d’olive et d’ail, ingrédients auxquels est ajouté du safran, attribuant au riz sa coloration orangée. Si l’adoption de ce plat aux quatre coins de l’Espagne demeure récente, on en retrouve de nombreuses déclinaisons régionales, entre autres des préparations à base de fruits de mer. Selon l’établissement, vous patienterez parfois près d’une heure avant de vous faire servir une paella fraîchement préparée, un temps d’attente que vous aurez vite fait d’oublier dès la première bouchée…© iStockphoto.com/stocknshares D'autres articles qui pourraient vous intéresser : BYOB LES BUVETTESD’ALPAGES, L’EXCEPTION GASTRONOMIQUE EN SUISSE ROMANDE LEXIQUEGASTRONOMIQUE ESPAGNOL EN AMÉRIQUE LATINE PETIT LEXIQUEGASTRONOMIQUE ESPAGNOL