Un rhum AOC Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Monde et thématiques / Voyages gourmands - 50 itinéraires de rêve autour du monde / Un rhum AOC Extrait du guide : Voyages gourmands - 50 itinéraires de rêve autour du monde Papier (livre entier) 34,95 $ Voyages gourmands – 50 itinéraires de rêve autour du monde vous fera voyager à travers le monde et ses multiples saveurs dès la première page. Voir la suite Un rhum AOCTiré du jus de la canne à sucre, le vesou, le rhum agricole martiniquais, relève d’une grande tradition et joue un rôle essentiel dans la culture antillaise. Il s’est en outre vu octroyer une qualification d’appellation d’origine contrôlée à l’automne 1996, une première pour un produit français d’outre-mer.Le rhum blanc agricole est mis en bouteilles sans vieillissement. Il peut toutefois faire l’objet d’un stage de 18 mois en fûts de chêne et devient alors ce qu’il est convenu d’appeler le « rhum paille », à la teinte dorée. Quant au rhum vieux, de couleur ambrée, il est obtenu après un minimum de trois ans en fûts de chêne et tient ici la même place prestigieuse que les meilleurs cognacs. D'autres articles qui pourraient vous intéresser : PORTLAND : DÉLICIEUX TRÉSOR DE LA CÔTE DU MAINE RECETTE DE PHILIPPE MOLLÉ : CARRÉ D’AGNEAU DÉLICIEUX! LES SPÉCIFICITÉS DE LA CUISINE DU NORD DE LA GRÈCE PINTXOS ET TXIKITOS, LA COMBINAISON BASQUE PAR EXCELLENCE