Jardins d’épices

Jardins d’épices

La visite d’un jardin d’épices sri-lankais ouvre une fenêtre sur les différentes influences qui ont pimenté l’histoire du pays. D’abord sous contrôle arabe, le commerce des épices a connu une petite révolution en 1498, après que l’explorateur portugais Vasco de Gama ait découvert une nouvelle route maritime reliant l’Europe et l’Inde. Doublé à l’établissement d’un premier comptoir portugais en Asie (à Cochin, en Inde), l’accès à cette voie a grandement facilité l’ouverture du marché européen aux épices sri-lankaises. Aujourd’hui, les jardins d’épices du Sri Lanka, celui de Matale, par exemple, offrent une foule de ces aromates, comme différentes variétés de poivres, la cardamome, la noix de muscade, le clou de girofle, la cannelle et le curcuma. Dégustez tranquillement un thé aux épices tout en vous informant des vertus thérapeutiques, cosmétiques et ayurvédiques de ces plantes.