Vive les bulles, vive le Cava! Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Monde et thématiques / Routes des vins dans le monde - 50 itinéraires de rêve / Vive les bulles, vive le Cava! Vignoble à Siurana, près de Tarragona, en Catalogne. © iStock / Gerold Grotelueschen Extrait du guide : Routes des vins dans le monde - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 34,95 $ Routes des vins dans le monde – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager à travers le monde et ses multiples régions viticoles dès la première page. Voir la suite Vive les bulles, vive le Cava! Le Cava est élaboré selon la méthode traditionnelle, c’est-à-dire comme en Champagne, mais principalement avec les cépages maccabeu, parellada et xarel-lo. Les Espagnols ont adopté le terme Cava (« cellier » en catalan) en 1970 pour remplacer le nom Champaña, auparavant donné à ces vins effervescents. C’est en Catalogne, où sont produits la majorité des Cava, qu’à la suite d’une visite en France, José Raventós élabora les premiers vins effervescents espagnols en 1872. Cave de cava en Catalogne, Espagne © iStockphoto.com/Eloi_Omella D'autres articles qui pourraient vous intéresser : QU’EST-CE QUE LE CHACHA? ROUTES DES VINS DANS LE MONDE - 50 ITINÉRAIRES DE RÊVE PINOTAGE ET BILTONG, DEUX PRODUITS PHARES DE L’AFRIQUE DU SUD LES VINS ANDALOUS
