Comment reconnaître un véritable Alsacien?

Comment reconnaître un véritable Alsacien?

Par un mot : knack. C’est ainsi que les Alsaciens nomment la saucisse de Strasbourg, car une vraie saucisse alsacienne fait systématiquement ce bruit quand sa peau est découpée ou qu’elle éclate sous la dent. Knack! Et bien sûr, on la déguste avec un bon verre de riesling. Par contre, pour accompagner le munster, un fromage d’origine monastique dont le nom serait une déformation du mot « monastère », comme la ville du même nom dans le Haut-Rhin, on choisira un cépage plus doux et aromatique comme le gewurztraminer. Avec ses notes de rose et de litchi, l’accord sera plus que parfait!