Ciorba de burta : la soupe du lendemain de cuite Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Monde et thématiques / Routes des vins dans le monde - 50 itinéraires de rêve / Ciorba de burta : la soupe du lendemain de cuite Dégustation de vin rouge dans un vignoble roumain - photo © iStock-CalinStan Extrait du guide : Routes des vins dans le monde - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 34,95 $ Routes des vins dans le monde – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager à travers le monde et ses multiples régions viticoles dès la première page. Voir la suite Ciorba de burta : la soupe du lendemain de cuite Après une soirée bien arrosée ou le lendemain, les Roumains consomment cette soupe traditionnelle à base de tripes, servie avec de la crème fraîche et un aïoli local, le mujdei, mélangé avec un peu de vinaigre et du piment. La ciorba de burta est vivement recommandée pour les gueules de bois, mais si vous n’aimez pas les tripes, sachez qu’il y a aussi une ciorba à base de haricots blancs, de quenelles et de boulettes de viande. Ciorba de burta. © Dreamstime.com/Teodor Costachioiu