Les food trucks ou la gastronomie sur roues…

Les food trucks ou la gastronomie sur roues…

Véritable tendance gastronomique à Los Angeles, les cantines mobiles que l’on nomme food trucks offrent des plats très prisés par les jeunes Angelenos. Des centaines de ces camions colorés, avec cuisiniers aux fourneaux, sillonnent la ville. Ils se garent un peu partout pour servir des mets aux clients qui y affluent dès leur arrivée, d’ailleurs souvent annoncée sur les réseaux sociaux. Certaines de ces cantines sont devenues si populaires qu’elles ont maintenant pignon sur rue. La qualité varie, mais certains food trucks élaborent une cuisine raffinée ou du moins intéressante. C’est le cas de Koji BBQ, qui concocte des mets coréens. Finalement, sachez que les amateurs n’hésitent pas à faire la queue pour se sustenter, ce qui ajoute de l’ambiance à l’expérience. Gardez donc l’œil ouvert pour repérer ces camions-restaurants et… bon appétit!