Hawaii avec Annie Gilbert

Hawaii : les incontournables d’Annie Gilbert

Après ses études en tourisme, Annie a occupé plusieurs fonctions chez Ulysse. Elle a travaillé entre autres comme libraire, pour ensuite se joindre à l’équipe des éditions où ses connaissances approfondies sont essentielles à la qualité des guides.

Native de l’Abitibi, elle aime bien se retrouver sur un lac à pêcher tranquillement, mais aussi parcourir les boutiques branchées de Paris, New York ou Londres.

Annie a aussi contribué à la mise à jour des guides Ulysse Fabuleuse Hawaii, Croisières dans les Caraïbes, Croisières en Méditerranée, On va où aujourd’hui?, Ouest canadien, Boston, Escale à Boston, Escale à Washington, Escale à Calgary et Banff, Le Québec, Escale à Québec et Ville de Québec.

Qu’est-ce que vous aimez le plus d’Hawaii?

L’esprit de l’Aloha, qui résume bien toute la chaleur du peuple hawaïen.

Y a-t-il un moment de l’année à privilégier pour visiter cet État américain?

Hawaii est agréable à longueur d’année. Personnellement, je préfère m’y rendre au printemps et en été, lorsque tout l’archipel est en fleurs et qu’il y a un peu moins de touristes.

Trois visites incontournables?

Hawai’i Volcanoes National Park (Big Island)
Haleakala National Park (Maui)
Waimea Canyon (Kaua’i)

Le plus gros cliché injustifié sur Hawaii?

Qu’Hawaii se résume à Waikiki. Le reste de l’archipel ne ressemble en rien à Waikiki (qui peut se résumer aux touristes, mariages et boutiques) et, si vous désirez goûter à l’Hawaii authentique, sortez-en vite!

Votre île préférée?

Kaua’i, surnommée l’Île Jardin. En plus d’offrir de magnifiques jardins, elle compte des points de vue parmi les plus beaux de l’archipel. Moins touristique, elle permet de se sentir un peu hawaïen quand on la visite.

Un endroit de prédilection où se poser en famille pour plusieurs jours?

La côte ouest de Big Island. En plus de profiter du soleil quasi constant, vous aurez le choix entre plongée-tuba, équitation, visite d’un volcan, croisière d’observation des baleines, excursion en sous-marin et vous pourrez peut-être même nager avec des dauphins!

Un lieu pour faire une randonnée pédestre inoubliable?

Le Haleakala National Park, à Maui, qui offre des paysages presque lunaires. Difficile de croire qu’on est à Hawaii ici.

Une découverte culturelle surprenante?

Qu’Hawaii était autrefois un royaume qui connut sept rois et une reine et qu’on peut y visiter « l’unique palais royal des États-Unis ».

La spécialité culinaire dont vous rêvez encore?

Le poke, un plat de poisson frais cru, coupé en petits morceaux et mariné dans de la sauce soya avec oignons et algues vertes, le tout parfois relevé de piment. Un délice!

Une plage qui vaut vraiment le détour?

Sunset Beach, sur la côte nord d’O’ahu, pour y voir les meilleurs surfeurs du monde en novembre et décembre.

Un point de vue spectaculaire?

À l’Hawai’i Volcanoes National Park, la vue de l’immense caldeira du Kilauea, un des volcans les plus actifs au monde. Vraiment impressionnant!

Un endroit sympathique pour casser la croûte?

Chaque fois que je vais à Hawaii, je finis par casser la croûte au Duke’s (que ce soit à O’ahu, Maui ou Kaua’i). L’ambiance est typiquement hawaïenne et on y sert d’appétissants tacos de poisson sur l’heure du midi.

Une activité méconnue, qui sort de l’ordinaire?

Une excursion en sous-marin (Atlantis Submarines à O’ahu, Maui et Big Island) qui permet de plonger jusqu’à plus de 30 m sous la surface de la mer et d’observer les bancs de coraux et les nombreux poissons.