10 adresses gourmandes pour se délecter dans le Bas-Saint-Laurent

Le Bas-Saint-Laurent est reconnu comme une région de villégiature depuis longtemps.

Vous n’aurez donc aucun mal à trouver une auberge dont la table est gastronomique.

C'est sans compter les petits casse-croûte, boulangerie artisanale, fumoirs, comptoirs et charmantes boutiques qui mettent en valeur les nombreux produits locaux. Et comme la région est tournée vers le fleuve, votre assiette s’en fera l’écho.

Le logo des Saveurs du Bas-Saint-Laurent vous permettra d’identifier facilement les produits authentiques de la région.

Voici 10 délicieuses adresses à découvrir dans le Bas-Saint-Laurent.

Poissonnerie Lauzier

57 av. Morel, Kamouraska, 418-492-7988, https://poissonnerielauzier.com
Cette poissonnerie familiale propose du poisson frais, des fruits de mer et du poisson fumé « à l’ancienne » dans leur fumoir artisanal (l’anguille, le maquereau et l’esturgeon fumé sont excellents!). Un petit resto attenant, le Bistro de la mer, permet de goûter leurs plats, sur place ou pour emporter.

Chez Saint-Pierre/Cantine côtière

129 rue du Mont-Saint-Louis, Le Bic, 418-736-5051, https://chezstpierre.ca
En plus d’une chaleureuse ambiance de bistro, le restaurant de la chef émérite Colombe St-Pierre offre une expérience gastronomique du terroir savoureuse et innovatrice. Avec son menu dégustation et ses judicieux accords mets-vins, c'est une des grandes tables de la région et du Québec. Installée en face, sa Cantine côtière propose de délicieux plats et fruits de mer en version « casse-croûte gourmand ».

Bistro La Réserve

150 av. de la Cathédrale, Rimouski, 418-730-6525, http://bistrolareserve.com
Avec sa cuisine du marché qui combine la terre et la mer, La Réserve a su se démarquer dans la gastronomie rimouskoise par son respect pour les aliments et la chaîne de distribution (de la ferme à la table). 

Les Affamés de Rimouski

200 ave. de la Cathédrale, Rimouski, 418-730-7767
Ici les plats pleins de raffinement et de fraîcheur se composent de produits régionaux alléchants et originaux. Oursin, salicorne, chanterelles et têtes de violon y sont souvent apprêtés en saison. 

Boulangerie Niemand

82 av. Morel, Kamouraska, 418-492-1236, https://boulangerieniemand.com
Située en face de l’église du village, une superbe résidence de style victorien datant de 1900 loge cette boulangerie biologique (viennoiseries et pains succulents, cuits sur la pierre). Ne serait-ce que pour profiter de la vue inspirante sur le fleuve , une visite s’impose.

Le jardin du bedeau

60 av. Morel, Kamouraska, 418-492-9926
Dans une maison ancestrale de la fin du XIXe siècle se trouve cette petite épicerie fine. En plus d’une belle sélection de fromages, elle offre un vaste choix de produits du terroir du pays de Kamouraska et du Québec. Les plats prêts-à-manger, les huiles et les vinaigres aromatisés ainsi que les confitures et les gelées sont tous faits sur place.

La Porte Arrière

356 rue Lafontaine, Rivière-du-Loup, 418-862-6262
Cuisine de saison raffinée qui se décline en plats savoureux et inventifs. Très belle ambiance et excellent service. Pour vivre pleinement l’expérience, il faut s’asseoir au bar pour discuter avec les chefs tandis qu’ils s’appliquent à dresser leurs plats.

Fromagerie des Basques

69 route 132 O., Trois-Pistoles, 418-851-2189, https://fromageriedesbasques.ca
Un arrêt incontournable pour faire des provisions de fromage, dont le populaire fromage en grains « qui fait kwick kwick », mais aussi de pain. Restauration sur place : essayez la poutine!

Côté Est

76 av. Morel, Kamouraska, 418-308-0739, www.cote-est.ca
À la fois boutique gourmande, caviste et sympathique buvette, Côté Est loge dans un ancien presbytère. La carte met magnifiquement en valeur les produits régionaux et l'endroit est reconnu notamment pour ses excellents plats à base de viande de phoque. Belle terrasse arrière avec fabuleuse vue sur le fleuve - quelques tables sont même installées directement sur la rive.

Café du Moussonneur

173 rue St-Germain O., Rimouski, 418-721-7776, https://lemoussonneur.ca
L’originalité du Café du Moussonneur réside dans le fait que les grains de café verts sont d’abord trempés dans l’eau de mer des Îles de la Madeleine avant d’être séchés et torréfiés. Belle et chaleureuse ambiance.

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