Escapade gourmandes dans Lanaudière et Mauricie Accueil / Contenus / Amérique du nord / Le Canada, une question de géographie / Le Québec / Mauricie / Escapade gourmandes dans Lanaudière et Mauricie ©Michel Julien Extrait du guide : Le Québec authentique - Lanaudière et Mauricie En solde Papier (livre entier) 14,95 $ 24,95 $ Le guide Ulysse Le Québec authentique présente en textes et en photos la beauté, les attraits et les activités de deux régions extraordinaires du Québec, la région de Lanaudière et la région de la Mauricie, à proximité des grands centres que sont Montréal et la ville de Québec.Découverte du fleuve Saint-Laurent et de sa vallée, incursion dans les régions sauvages parsemées de lacs, de rivières et de forêts, exploration des nombreuses activités de plein air et des royaumes de la chasse et de la pêche, regard historique sur les premières zones de colonisation de la Nouvelle-France, sur l’héritage architectural exceptionnel et sur les traditions populaires bien vivantes, mais aussi invitation à vivre l’accueil chaleureux et dynamique des Lanaudois et des Mauriciens.Le guide Le Québec Authentique, à la fois beau livre et guide pratique, est divisé en six sections qui vous permettront d’explorer à fond les régions de Lanaudière et de la Mauricie lors de vos escapades. Voir la suite Alliant les mets traditionnels, les gibiers et les produits régionaux à un savoir-faire résolument contemporain, la cuisine québécoise dévoile des saveurs généreuses et complexes, en parfaite harmonie. Voici quatre tables aux saveurs régionales qui valent un arrêt dans les régions de Lanaudière et de la Mauricie. LANAUDIÈRE Auberge de la Montagne Coupée L’Auberge de la Montagne Coupée de Saint-Jean-de-Matha, une adresse réputée pour la beauté de son site, propose un étonnant menu de cuisine évolutive québécoise. De l’entrée aux desserts les produits régionaux sont mis en valeur dans chacun des plats, réalisés avec finesse. Grâce à de hautes baies vitrées sur deux niveaux, la salle à manger offre aux convives une vue à couper le souffle sur la nature environnante. Service attentionné, carte des vins impressionnante et petits déjeuners très copieux. Auberge de la Montagne Coupée sur réservation seulement1000 ch. de la Montagne-Coupée, Saint-Jean-de-Matha, https://montagnecoupee.com450-886-3891 ou 800-363-8614 Auberge du Vieux Moulin Le restaurant de l’Auberge du Vieux Moulin, à Sainte-Émélie-de-l’Énergie, offre des tables d’hôte réconfortantes dans un environnement rustique et chaleureux. Le menu affiche toujours de belles surprises comme des plats et charcuteries de cerf. Auberge du Vieux Moulin sur réservation seulement200 ch. du Vieux-Moulin, Sainte-Émélie-de-l’Énergie, https://auberge-lanaudiere.com450-884-0211 ou 866-884-0211 MAURICIE Éco-café Au bout du monde Abordable (et adorable !) et doté d’une impressionnante mise en scène historique parsemée d’artéfacts, l’Éco-café Au bout du monde de l’Auberge Le Baluchon de Saint-Paulin propose un menu à la carte appétissant qui comprend notamment un divin pita d’agneau fumé au myrique baumier. L’objectif avoué est de faire découvrir à la clientèle les produits du terroir dans un cadre sympathique et patrimonial. La grande terrasse du café offre une vue splendide sur le domaine. À coût plus élevé et dans un environnement plus formel, la salle à manger de l’auberge Le Baluchon - Éco-Villégiature offre pour sa part une cuisine rafinnée qui saura vous régaler. Au printemps, une cabane à sucre rustique permet de se sucrer le bec ! Éco-café Au bout du monde Le Baluchon - Éco-Villégiature3550 ch. des Trembles, Saint-Paulin800-789-5968www.baluchon.com Le Sacristain Installé dans le décor lumineux d’une ancienne (et toute petite) église au cœur de Trois-Rivières, le Sacristain est une excellente adresse pour casser la croûte dignement, le matin ou le midi. Les cuistots préparent des plats mijotés, des quiches moelleuses, des salades savoureuses et des sandwichs, wraps et paninis aux saveurs éclatantes. Les ingrédients, toujours frais, proviennent surtout des producteurs de la région, et l’on se damnerait pour les desserts maison. Bonne variété de vins au verre et de bières de microbrasseries. Le Sacristain 300 rue Bonaventure, Trois-Rivières819-694-1344, www.lesacristain.com D'autres articles qui pourraient vous intéresser : CHIEN-CHAUD, HOT-DOG OU « ROTEUX » ? 10 EXPÉRIENCES TYPIQUEMENT MONTRÉALAISES À VIVRE DIALOGUE AVEC HUBERT MANSION - AUTEUR DU GUIDE DE SURVIE DES EUROPÉENS À MONTRÉAL ARANCINO OU ARANCINA?