La renaissance du negra mole, cépage de l'Algarve Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / Routes des vins Espagne et Portugal - 50 itinéraires de rêve / La renaissance du negra mole, cépage de l'Algarve Un vignoble en Algarve. © iStock / CaronB Extrait du guide : Routes des vins Espagne et Portugal - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 39,95 $ Routes des vins en Espagne et au Portugal – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager dans les régions viticoles de la péninsule Ibérique et au-delà. Voir la suite La renaissance du negra mole Seul cépage autochtone de l’Algarve, le negra mole fut longtemps peu apprécié, car il mûrit de façon inégale. Ce raisin peu sucré et peu coloré produit des rouges clairs légers en alcool. Tandis qu’on l’utilisait jadis surtout dans les assemblages, il fait depuis quelques années fureur parmi de jeunes vignerons qui apprécient ses caractéristiques rappelant celles du pinot noir. Cet engouement a mené à des programmes de régénérescence des vieilles vignes de ce cépage, qui permet enfin à l’Algarve de se distinguer avec un vin typique de son terroir. D'autres articles qui pourraient vous intéresser : EN EUROPE, OÙ ÉVITER LA PLUIE DE NOVEMBRE À MARS ? TROIS VILLAGES COUPS DE CŒUR EN ALGARVE! ALGARVE DIALOGUE AVEC NATALIE RICHARD SUR LES ROUTES DES VINS EN ESPAGNE ET AU PORTUGAL