Vins bios, biodynamiques et nature

Extrait du guide :

Routes des vins en Amérique du Nord - 50 itinéraires de rêve

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Routes des vins en Amérique du Nord – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager dans les diverses régions viticoles du Canada, des États-Unis et du Mexique. Voir la suite

Vins bios, biodynamiques et nature

Un vin certifié biologique est issu de l’agriculture biologique, donc élaboré sans produits chimiques. La viticulture menée selon les principes de la biodynamie pousse le concept du vin biologique encore plus loin, en incluant la notion de biodiversité, plusieurs techniques pour dynamiser le sol et une agriculture qui suit les cycles du calendrier lunaire. Quant aux vins nature, ils sont généralement biologiques et les vignerons travaillent selon une démarche qui consiste à cultiver la vigne dans des sols vivants pour produire des vins avec un minimum d’intrants et le moins d’intervention possible dans toutes les étapes de leur fabrication. Dans les trois catégories, le vin est embouteillé avec un minimum de sulfites ajoutés, voire aucun.