Le vinho verde Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / Espagne et Portugal - 50 itinéraires de rêve / Le vinho verde La petite église baroque de Moreira, Bouça, parmi les vignobles, dans la région du Minho au Portugal © iStock / johncopland Extrait du guide : Espagne et Portugal - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 34,95 $ Espagne et Portugal – 50 itinéraires de rêve, un beau livre qui vous fera voyager dès la première page. Voir la suite Le vinho verde Vin renommé, le vinho verde est avant tout une appellation de la région du Minho, où le terroir constitue un véritable paradis pour la vigne. Située à la pointe nord du Portugal, cette région viticole produit des vins vifs, secs et légers en alcool, bien indiqués pour se désaltérer. Contrairement à ce qu’on pourrait croire, ces vins ne tirent pas leur nom des paysages verdoyants de la région, ni du fait que leur robe puisse présenter quelques reflets verts lorsque ce sont des vins blancs – de fait, l’appellation vaut aussi pour des vins rouges et quelques rosés. C’est plutôt parce que les producteurs les vendangent et les embouteillent particulièrement tôt qu’on les nomme ainsi. Le nom du vinho verde fait référence à la fraîcheur de sa jeunesse, puisque c’est un vin jeune, prêt à boire dans l’année qui suit la mise en bouteille. Il s’oppose ainsi aux vins portugais dits maduros, ou mûrs.