Le royaume du pesto Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / L'Europe hors des sentiers battus - 50 itinéraires de rêve / Le royaume du pesto Extrait du guide : L'Europe hors des sentiers battus - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 39,95 $ L’Europe hors des sentiers battus – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager dès la première page! Voir la suite Le royaume du pestoLa Ligurie, région du nord-ouest de l’Italie dont Gênes fait partie, serait le berceau du pesto. Cette sauce de basilic, de pignons de pin, de fromage parmesan, d’ail, de sel et d’huile d’olive connaît un succès planétaire depuis longtemps, mais peu savent qu’il en existe de nombreuses variations régionales. Certaines familles affectionnent le fromage pecorino plutôt que le parmesan. D’autres préfèrent les amandes aux pignons de pin. Chose certaine, la version génoise servie dans les restaurants, puissamment aromatique, transforme tout plat de pâtes fraîches en chef-d’œuvre potentiel. Pesto © iStockphoto.com/tashka2000 D'autres articles qui pourraient vous intéresser : LA SVIZZERA ITALIANA LE CHÂTEAUD’EGGENBERG DE GRAZ, SOUS LE SIGNE DE L’ÉSOTÉRISME LA PLUS VIEILLEVIGNE DU MONDE LE PROSECCO, ESSENCEET EFFERVESCENCE DE LA VÉNÉTIE