Le prosecco, essence et effervescence de la Vénétie

Le prosecco, essence et effervescence de la Vénétie

On boit ici ce vin pétillant comme de l’eau… ou presque. Il fait étroitement partie de la vie quotidienne : pas besoin de grandes occasions! On le propose aux invités dès 11h du matin et il se boit à l’apéro, ou en mangeant. Le vignoble, qui bénéficie d’une Denominazione di origine controllata (DOC) depuis 1969, a été classé au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2019 pour son paysage exceptionnel de pentes raides flanquées de petites parcelles de vignes en terrasses formant une mosaïque unique de forêts, de petits villages et de terres agricoles.