Les châteaux et vignobles bordelais - et les 5 routes du vin de Bordeaux

Châteaux et vignobles bordelais

Nés au XVIIIe s., les grands domaines viticoles de la région perpétuent une tradition de production de vins qui remonte avant notre ère. De chaque côté de la Gironde, de la Garonne et de la Dordogne, les vignobles couvrent plus de 1 120 km2 et recensent quelque 7 000 viticulteurs et 57 appellations. Les belles demeures des vignerons, dites « châteaux », donnent souvent leur nom aux grands crus classés qu’ils produisent. On y distingue notamment les vins de l’Entre-deux-Mers (entre Garonne et Dordogne), du Médoc, de Saint-Émilion, de Graves, de Barsac, de Pomerol, de Sauternes… De nombreuses propriétés se visitent et organisent des dégustations.

Il existe cinq « routes du vin de Bordeaux » qu’on peut suivre en voiture ou à vélo : celle des Châteaux du Médoc (au nord-ouest de Bordeaux), où foisonnent les grands crus classés; celle des Coteaux, entre Bourg et Blaye, le long de l’estuaire de la Gironde (au nord), où les vins ronds et fruités naissent à l’ombre des églises romanes; celle du Patrimoine (à l’est), où découvrir des villages classés, comme Saint-Émilion, et des vins ayant du coffre; celle des Bastides (sud-est) aux vins jeunes de l’Entre-deux-Mers; et celle des Graves, dévoilant une déclinaison subtile de vins rouges, blancs secs et liquoreux, dont le Sauternes.