Le Chianti Classico, appellation d’origine contrôlée Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Monde et thématiques / Routes légendaires - 50 itinéraires de rêve autour du monde / Le Chianti Classico, appellation d’origine contrôlée Les collines du Chianti avec vignobles et cyprès. La Toscane entre Sienne et Florence. Italie © iStock / Massimo Santi Extrait du guide : Routes légendaires - 50 itinéraires de rêve autour du monde Papier (livre entier) 34,95 $ Routes légendaires – 50 itinéraires de rêve autour du monde vous fera voyager dès la première page! Voir la suite Le Chianti Classico, appellation d’origine contrôlée Au XVIIIe s., le grand-duc de Toscane réglementa les limites territoriales de la production du vin local, le fameux Chianti, que l’on apprécie tant aujourd’hui, ce qui résulta en l’une des premières appellations géographiques contrôlées à l’échelle mondiale. Pour lutter contre les nombreuses imitations de ce délectable vin rouge, le Consorzio del Vino Chianti Classico, une association pour sa défense et sa protection formée en 1924, adopta le coq noir (gallo negro) comme emblème du vin produit dans les quatre communes historiques du Chianti Classico. D'autres articles qui pourraient vous intéresser : LES CHÂTEAUX ET VIGNOBLES BORDELAIS - ET LES 5 ROUTES DU VIN DE BORDEAUX VOYAGE À TRAVERS LES PLUS BEAUX VIGNOBLES DE FRANCE CHÂTEAUX ET VIGNOBLES BORDELAIS COMMENT PRODUIT-ON L’AMARONE ET LE RIPASSO?