La Louisiane à la carte

La Louisiane
à la carte

Superficie 135 650 km2

Population
4,65 millions d’habitants

Densité 34 hab./km2

Capitale Bâton-Rouge

Villes importantes
La Nouvelle-Orléans (391 000 hab.), Bâton-Rouge (221 000 hab.)

Un plat Le gumbo, une soupe épaisse semblable à un ragoût, préparée avec un roux brun auquel on ajoute viande rouge, volaille ou fruits de mer.

Quelques airs à écouter sur la route
What a Wonderful World, de Louis Armstrong; Summertime, de Sidney Bechet; Blueberry Hill, de Fats Domino; Jig’s Jig, de Wynton Marsalis; Right Place, Wrong Time, de Dr. John; La ballade de Jean Batailleur, de Zachary Richard; Jambalaya, de Clifton Chenier; Mardi Gras, de Queen Ida; Great Balls of Fire, de Jerry Lee Lewis.