L’armagnac à toutes les sauces Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / L'Europe gourmande - 50 itinéraires de rêve / L’armagnac à toutes les sauces Plat flambé à l'armagnac © iStock / fotostorm Extrait du guide : L'Europe gourmande - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 34,95 $ L’Europe gourmande – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager à travers les divers pays européens et leurs traditions culinaires. Voir la suite L’armagnac à toutes les sauces Fabriqué dans le Gers, le Lot-et-Garonne et les Landes, l’armagnac est une des plus vieilles eaux-de-vie du monde, faite de raisins blancs issus de 10 cépages, distillée dans des alambics de cuivre, puis conservée en barriques de chêne. À Condom (Gers), on peut admirer de vieux alambics au musée de l’Armagnac, aménagé dans les écuries de l’ancien évêché. Bue en digestif ou en cocktail, l’eau-de-vie est aussi utilisée en cuisine, par exemple pour flamber un magret de canard, des gambas ou des langoustines et pour parfumer le pastis gascon (croustade aux pommes). D'autres articles qui pourraient vous intéresser : LE FAMEUX SOURTOE COCKTAIL! LE BELLINI ORIGINAL CALGARY, LIEU DE NAISSANCE DU BLOODY CAESAR