Une chef insulaire Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / Fabuleuse Italie du Sud / Une chef insulaire Église de Santa Marina, sur l'Île de Salina - photo © iStock-JannHuizenga Extrait du guide : Fabuleuse Italie du Sud Papier (livre entier) 34,95 $ Fabuleuse Italie du Sud vous propose une véritable odyssée visuelle à travers les villes d’art et d’histoire, les villages de charme et les exceptionnels sites archéologiques de cette partie de la péninsule italienne. Voir la suite Une chef insulaire Martina Caruso, la plus jeune cuisinière italienne étoilée, a été nommée chef de l’année en 2019. Aux fourneaux de l’hôtel-restaurant familial Signum, sur la petite île éolienne de Salina, elle conjugue produits siciliens et cuisine traditionnelle avec une approche résolument moderne. Sur sa carte, on découvre des plats comme la murène sur la braise et le maquereau à la soupe d’olives vertes, câpres confites et fenouil de mer. D'autres articles qui pourraient vous intéresser : VIGNES APULIENNES UN MONUMENT RÉCENT DANS LE SECTEUR DE LA ROME ANTIQUE TURIN, CAPITALE DU CHOCOLAT