Noms trompeurs au Costa Rica

Noms trompeurs

Pour vous éviter quelques mauvaises surprises dans votre assiette, voici une brève liste de noms qui portent à confusion.

Le « Maple Syrup » que vous verrez souvent inscrit sur les menus en anglais ne saurait tromper un Québécois! Il s’agit en fait de sirop de maïs qui n’a pas grand-chose à voir avec la sève de l’arbre avec laquelle on produit le précieux sirop d’érable.

En anglais, il n’existe qu’un seul terme pour désigner à la fois le homard et la langouste : lobster. Ne vous laissez donc pas berner : dans les mers du Sud, ce sont des langoustes que l’on pêche.

Mantequilla se traduit littéralement par « beurre ». Mais le beurre étant rare et très cher au Costa Rica, ce que l’on vous servira sera probablement un dérivé qui se situe entre le beurre et la margarine.

Les jugos naturales sont malheureusement parfois faits avec… un mélange en poudre! De plus, on utilise le terme fresco pour désigner aussi bien un jus de fruits fraîchement pressés qu’une boisson gazeuse. Assurez-vous donc de ce qui vous est proposé!