Siroter un Singapore Sling à l’hôtel Raffles

Siroter un Singapore Sling à l’hôtel Raffles

Ne manquez pas de visiter le grandiose hôtel colonial Raffles, d’un blanc éclatant. Entourée d’arbres du voyageur, l’entrée est gardée par des portiers sikhs en costume immaculé. Le nom de l’hôtel rend hommage à l’Anglais Thomas Stamford Raffles qui a fondé, en 1819, un poste de commerce qui deviendra Singapour. Ne manquez pas de commander le fameux Singapore Sling au Bar & Billiard Room de l’hôtel. Ce cocktail à base de gin a été inventé vers 1915, par un barman chinois de l’hôtel Raffles, Ngiam Tong Boon. La recette du Singapore Sling a connu plusieurs variantes, mais il est habituellement composé de gin, de liqueur de cerise, de sirop de grenadine, de triple sec, ainsi que de jus de citron et d’ananas, avec quelques gouttes d’angostura et de l’eau pétillante.