Le pinot noir, un cépage complexe Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Monde et thématiques / Routes des vins dans le monde - 50 itinéraires de rêve / Le pinot noir, un cépage complexe Vignobles de Bourgogne - photo © iStock-Brasil2 Extrait du guide : Routes des vins dans le monde - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 34,95 $ Routes des vins dans le monde – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager à travers le monde et ses multiples régions viticoles dès la première page. Voir la suite Le pinot noir, un cépage complexe Nul cépage ne reflète son terroir mieux que le pinot noir, un cépage capricieux qui nécessite les conditions parfaites (ni trop de chaleur ni trop de froid, juste assez de soleil, mais pas trop) pour s’épanouir et exprimer son caractère. Il est le « père » de plusieurs autres cépages, le pinot gris, le gamay et le chardonnay (!) étant issus de croisements de pinot noir et d’autres cépages. Pinots noirs des Valli Vineyards © Natalie Richard D'autres articles qui pourraient vous intéresser : LA SUISSE GASTRONOMIQUE LE PARADIS DES MEZZE LES ARBRES À LIÈGE DE L’ALENTEJO LES VINS DE L’ÎLE DE PANTELLERIA