Protéger les vieux plants de vignes Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Monde et thématiques / Routes des vins dans le monde - 50 itinéraires de rêve / Protéger les vieux plants de vignes Extrait du guide : Routes des vins dans le monde - 50 itinéraires de rêve Papier (livre entier) 34,95 $ Routes des vins dans le monde – 50 itinéraires de rêve vous fera voyager à travers le monde et ses multiples régions viticoles dès la première page. Voir la suite Protéger les vieux plants de vignesLes producteurs indépendants de la région de Swartland sont très engagés dans la protection des vieux plants de vignes. Ceux-ci ont certes un rendement moindre, mais produisent des vins de grande qualité. L’Old Vines Project (OVP), créé en 2016, vise à protéger les vignes ancestrales de la région, dont certaines ont entre 60 et 80 ans. Cette tendance se manifeste chez les vignerons de la nouvelle génération un peu partout dans le monde, mais les producteurs d’Afrique du Sud ont été les premiers à établir une certification (Certified Heritage Vineyard) pour distinguer les vins issus de vieilles vignes. D'autres articles qui pourraient vous intéresser : SUR LA ROUTE DES VINS EN ARGENTINE TOSCANE, TERRE DE VIGNES DÉCOUVRIR LE VIGNOBLE ALSACIEN AUTREMENT LA ROUTE DES VINS DE LA PÉNINSULE DU NIAGARA