Le Pacific Northwest

Le Pacific Northwest

Vous entendrez et verrez souvent l’expression « Pacific Northwest », qui fait référence tant à la région géographique (le Nord-Ouest américain et canadien) qu’à une culture particulière. Plusieurs définitions géographiques sont proposées. La première adopte une position assez stricte et inclut dans cette région les États de Washington et de l’Oregon et la province canadienne de Colombie-Britannique. Pour d’autres, l’Alaska et le Yukon en feraient aussi partie. Enfin, certains étendent la région jusqu’au nord de la Californie et à l’est vers l’Idaho et la partie ouest de l’Alberta.

D’un point de vue culturel et politique, dans les grandes villes comme Seattle, Vancouver et Portland, les gens appuient une vision profondément de gauche. Par exemple, la communauté gay y est très à l’aise et loquace, la marijuana est légale dans l’État de Washington et les États de l’Oregon et de Washington ont été les deux premiers à voter des lois pro-euthanasie. Inutile de dire que c’est dans cette région nord-américaine que la religion a le moins d’emprise.

L’expression « Pacific Northwest » s’applique également à la cuisine de la région, qui mise sur le poisson et les fruits de mer locaux et qui s’inspire également des cuisines asiatiques et autochtones.