Cactus cardères et pitahayas en Baja California Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Mexique et Amérique centrale / Découvrez nos capsules d'information sur le fabuleux Mexique! / Cactus cardères et pitahayas en Baja California Le pitahaya, fruit du cactus du même nom. © iStock / svf74 Extrait du guide : Fabuleux Mexique Papier (livre entier) 34,95 $ Le guide Ulysse Fabuleux Mexique vous convie à une véritable odyssée visuelle à travers les diverses régions de ce fascinant pays. Voir la suite Cactus "cardères" (pachycereus pringlei) et pitahayas en Baja California Le cactus cardère (Pachycereus pringlei, appelé cardón au Mexique) peuple littéralement les plaines de la Baja California. Vous en verrez partout! Bien qu’une foule d’autres espèces de cactus, d’arbres et de plantes, comme les yuccas, poussent sous le chaud soleil de la région, vous reconnaîtrez facilement le cactus cardère. Les longues colonnes (jusqu’à 18 m de haut) qui lui servent de tronc et de branches s’allongent en pointant vers le ciel, parfois en petits groupes, souvent en bandes serrées. Les plus gros sont âgés de quelques centaines d’années et pèsent plus de 10 tonnes. Un cactus cardère (cactus cardón) avec une seule fleur ouverte. ©iStockphoto.com/drferry Quant au cactus pitahaya, il existe deux sortes en Baja California : le pitahaya dulce, formé de colonnes minces qui s’élèvent verticalement, et le pitahaya agria, dont les branches très épineuses courent près du sol. Leurs fruits se ressemblent et, comme leur nom le laisse deviner, l’un est sucré et l’autre un peu plus amer. D'autres articles qui pourraient vous intéresser : LA CUISINE BAJA MED LE MOUVEMENT ZAPATISTE ZIHUATANEJO