Minorque

Cinq fois plus petite que Majorque (680 km2), bien moins visitée, la plus orientale des Baléares est une île basse, peu boisée, cernée d'une couronne de falaises déchiquetées entrecoupée d'anses magnifiques. Le chef-lieu, Mahón, se blottit sur la côte orientale, au-dessus d'un golfe aux allures de fjord. Il aurait, par déformation, donné son nom à notre mayonnaise, introduite sur les tables françaises après la conquête de l'île en 1756 par un certain maréchal de Richelieu, arrière-petit-neveu du cardinal... Un tour rapide de la ville vous révélera la présence de la belle Plaza de España, de quelques églises et de deux musées. À l'autre bout de l'île, le magnifique port de Ciudadela, protégé des pirates maures par de forts remparts, se niche lui aussi au fond d'une longue rade. Au cœur de l'île, découpée en milliers de parcelles cultivées, délimitées par des murets de pierre, on découvrira de nombreux talayots, étranges monuments mégalithiques préhistoriques, et des villages pittoresques encore préservés du tourisme. Quelques stations balnéaires ont vu le jour, particulièrement sur la côte sud, la plus basse.