Dialogue avec Jennifer Doré Dallas sur Florence et la Toscane

Auteure et conférencière, Jennifer Doré Dallas écrit sur les voyages pour diverses plateformes, incluant son blogue Moi, mes souliers. Charmée par la Toscane, elle y retourne régulièrement pour profiter de ses trésors historiques. Jennifer signe également le guide Ulysse Explorez Reykjavík et l’Islande et a notamment contribué aux ouvrages Au soleil! 50 itinéraires de rêve en toute saison, Escale à San Diego, Routes légendaires – 50 itinéraires de rêve autour du monde, Voyages gourmands – 50 itinéraires de rêve autour du monde, Ouest canadien et Les 150 plus beaux jardins du monde.

Il s’avère si difficile de mettre en mot l’attirance que l’on a pour un endroit, et bien que l’Italie tout entière soit charmante, la Toscane revêt des airs très attachants. Que ce soit l’amabilité des résidents des petits villages que l’on parcourt doucement ou encore les allées de carte postale que l’on sillonne entre chaque destination, il y a un je-ne-sais-quoi de particulier là-bas. Il ne faudrait surtout pas que j’oublie leur gastronomie incomparable. Avec des ingrédients simples, on mitonne d’excellents plats aux saveurs souvent surprenantes!

Florence, quant à elle, possède le titre de capitale régionale et de grande ville d’Italie. Elle est connue à travers le monde comme le berceau de la Renaissance, pour les familles nobles qu’elle a vues grandir et mourir, mais aussi pour ses musées de qualité exceptionnelle. Elle conserve toutefois une certaine ambiance de village et il fait bon vivre au rythme de ses différents quartiers.

La Toscane est belle à l’année, mais elle est souvent prise d’assaut par les autobus de touristes en été. Pour jumeler belle température et un peu plus de quiétude en dehors des périodes de pointe, le mois d’octobre constitue mon mois préféré. C’est aussi le mois des récoltes, des vendanges et des teintes orangées qui peinturent les vallons de pittoresques tableaux.

1. Le Duomo et sa place spectaculaire qui, bien que toujours remplie, vous fera décrocher la mâchoire avec ses trois tons de marbre qui composent un complexe religieux inoubliable.

2. Le Ponte Vecchio sur l’Arno, ancien passage des nobles Médicis vers leurs palais.

3. Le quartier de l’Oltrarno, plus calme, plus résidentiel.

Quittez les grandes villes de Toscane au profit des petites localités du Chianti! En voiture, en excursion guidée ou même en Vespa, gagnez les vignobles ancestraux, pénétrez dans de petites églises étonnantes, faites le plein de bonnes choses pour vos pique-niques du terroir. Le Chianti dispose aussi de certaines des plus belles routes de la région, tant pavées que pour la randonnée!

Au sud de la Toscane, la Maremma ne reçoit pas autant de visiteurs que les populaires Sienne, Pise, Florence et San Gimignano. Elle offre pourtant une expérience magique au cœur de petits villages presque vides juchés sur des promontoires rocheux et une campagne distinctive qui présente un tout autre jour de la Toscane.

Assistez aux lancers de drapeaux ou aux concours d’adresse qui ont lieu depuis le Moyen-Âge au cours de l’un des Palio de villages. Le plus connu demeure celui de Sienne, mais les petites bourgades tiennent presque toutes leurs propres festivals colorés.

La grande famille de restaurants du maintenant célèbre Dario Cecchini à Panzano in Chianti est à inscrire à votre horaire. Le boucher insolite apprête la viande si fraîche de main de maître!

Au Zeb Gastronomia, un tout petit restaurant qu’il est facile de manquer, vous goûterez une foule de spécialités locales et régionales grâce à la carte qui change tous les jours. Pour une véritable spécialité du travailleur florentin, misez sur le lampredotto, un sandwich de tripes coupées très finement et aromatisées aux herbes. Je sais, ça sonne particulier, mais j’ai adoré et je ne raffole pas du tout des abats normalement.

Mettez le cap sur le nord de la Toscane, à la frontière de la Ligurie. Dans les Alpes apuanes près des carrières de marbre ou les sommets au nord de Pistoia, vous trouverez de quoi oublier les foules typiques de Toscane!

J’hésite entre la visite d’un vignoble ou la location d’un scooter pour parcourir les routes sinueuses du Chianti et remonter les allées de cyprès. Ah, et pourquoi ne pas faire les deux à la fois?

L’ensemble de la région jouit de points de vue imprenables. Laissez-vous surprendre au détour des chemins de traverse par les villages en contrebas ou les bourgades juchées au loin. La vue de la terrasse panoramique à l’entrée de la ville de Volterra est aussi assez particulière!

Partout! Qu’on soit en ville ou dans un petit village, il y a toujours une petite enoteca pour prendre un verre ou un café pour siroter un espresso sur le pouce. Le plaisir de l’apéritif ou du dernier verre le soir fait partie de belles vacances à la dolce vita!

Réservez vos hébergements le plus tôt possible afin d’avoir le premier choix. En plus d’avoir en main le guide Explorez Florence et la Toscane, optez pour de petites entreprises locales si vous souhaitez compléter vos visites avec un guide. Vous éviterez ainsi les visites en grand groupe où vous suivrez un guide muni d’un drapeau. Par exemple, avec KM Zero Tours, vous partirez au cœur de la Toscane plus paisible, visiterez des petites adresses méconnues et rencontrerez d’exceptionnels personnages!

Pour plus de renseignements sur la ville et la région, consultez Explorez Florence et la Toscane.