L’ambre gris d’Ambergris

L’ambre gris d’Ambergris

Ambergris Caye, la plus connue des îles récifales du Belize, doit son nom à l’ambre gris, une substance provenant des déjections des cachalots, que l’on ramassait jadis sur ses plages. Il s’agit de sécrétions intestinales résultant de la digestion des calmars, la proie favorite des cétacés, longtemps utilisées en parfumerie. Gras, inflammable, flottant à la surface des eaux, l’ambre gris frais exhale une très forte odeur désagréable… Ce qui ne l’empêchait pas de valoir autrefois plus cher que l’or!