La gaufre de Liège Accueil / Contenus / Capsules informations Ulysse / Europe / Fabuleux Pays-Bas et Belgique / La gaufre de Liège L'église de l'Immaculée Conception à Liège, Wallonie, Belgique © iStock / littleclie Extrait du guide : Fabuleux Pays-Bas et Belgique Papier (livre entier) 39,95 $ Fabuleux Pays-Bas et Belgique vous propose une odyssée visuelle à la rencontre des villes dynamiques, des villages de charme, des paysages enchanteurs et des sites patrimoniaux de ces deux pays riches d’histoire. Voir la suite La gaufre de Liège La gaufre traditionnelle de Liège se distingue de sa cousine de Bruxelles par sa taille plus petite, sa forme arrondie et ses quelques alvéoles additionnelles. Des grains de sucres résiduels dans la pâte moelleuse et plutôt épaisse y apportent du croustillant. Le moule caractéristique, inspiré des rayons de miel, et l’appellation du mets apparaissent officiellement au XIIIe s. L’histoire raconte que c’est le cuisinier du prince-évêque de Liège qui aurait conçu cette gourmandise pour satisfaire la dent sucrée de son patron. Gaufre de Liège. © iStockphoto.com/PamelaJoeMcFarlane D'autres articles qui pourraient vous intéresser : L’OMMEGANG LES AVANTAGES DE LA CARTE « I LOVE AMSTERDAM » LA BIÈRE BELGE