L’art de vivre dans le Sud-Ouest américain

L’art de vivre dans le Sud-Ouest

Le Sud-Ouest américain a inventé de toutes pièces son propre style de vie, qui emprunte abondamment aux riches traditions autochtones, aux couleurs terreuses du désert environnant et à l’influence grandissante du Mexique tout proche.

L’architecture y est dominée par l’adobe, une brique d’argile séchée au soleil dont les constructions organiques sont caractéristiques de ce coin de pays depuis plus de 1 400 ans. Les aménagements intérieurs font appel à une palette de teintes qui reflètent les paysages avoisinants, dans des tons chauds et invitants rehaussés de motifs empruntés à de nombreux peuples autochtones, notamment les Navajos, Hopis et Pimas. Le mobilier est à la fois rustique et confortable. Quant aux œuvres d’art, qui rendent également hommage aux traditions de ces peuples, mais aussi à l’héritage des pionniers, elles présentent de riches couleurs qui contrastent harmonieusement avec les sobres panoramas sur lesquelles elles se posent.

Ce sont les Autochtones, dont les mets variaient grandement au gré des saisons, qui ont d’abord conçu la cuisine du Sud-Ouest. S’y sont ensuite mêlées des influences mexicaines, espagnoles et européennes, jusqu’à créer toute une gamme de mets originaux, des simples plats maison aux fines créations. Les ingrédients de base que sont les haricots, les piments et le maïs accompagnent souvent de généreuses portions de bœuf, de poulet ou de gibier grillés.