Le Texas à la carte

Le Texas à la carte

Superficie 676 587 km2

Population
29,4 millions d’habitants

Densité 43 hab./km2

Capitale Austin

Villes importantes
Houston (2 310 000 hab.),
San Antonio (1 508 000 hab.),
Dallas (1 330 000 hab.)

Un plat Le chili con carne, un ragoût épicé composé de bœuf haché, de haricots rouges, de piments, de tomates, d’oignons, d’ail, de coriandre, de cumin et, dans sa version texane pure, de morceaux de bacon au lieu des haricots.

Quelques airs à écouter sur la route
That’ll Be the Day, de Buddy Holly; Always On My Mind, de Willie Nelson; You Got It, de Roy Orbison; Piece Of My Heart, de Janis Joplin; I’d Do Anything for Love (But I Won’t Do That), de Meat Loaf; Islands In The Stream, de Kenny Rogers et Dolly Parton; Crazy In Love, de Beyoncé; Help Me Make It Through The Night, de Kris Kristofferson.