La Géorgie à la carte

Le Mississippi à la carte

Superficie 125 438 km2

Population 2,97 millions d’habitants

Capitale Jackson

Villes importantes
Jackson (160 000 hab.), Gulfport (71 700 hab.)

Un plat Les crevettes du golfe du Mississippi, cuisinées de toutes les façons possibles.

Quelques airs à écouter sur la route
Breathe, de Faith Hill; Blue, de LeAnn Rimes; Stand by Your Man, de Tammy Wynette.

La Caroline du Sud à la carte

Superficie 82 933 km2

Population 5,22 millions d’habitants

Capitale Columbia

Villes importantes
Charleston (137 000 hab.), Columbia (131 500 hab.), North Charleston (115 000 hab.)

Un plat Le Lady Baltimore cake, un gâteau blanc étagé garni d’amandes, de raisins et de cerises confites hachés.

Quelques airs à écouter sur la route
Get Up (I Feel Like Being A) Sex Machine, de James Brown; (You Can Never Tell) C’est la Vie, de Chubby Checker.

L’Alabama à la carte

Superficie 135 765 km2

Population 4,92 millions d’habitants

Capitale Montgomery

Villes importantes
Birmingham (209 000 hab.), Huntsville (200 000 hab.), Montgomery (198 000 hab.), Mobile (188 000 hab.)

Un plat Le poulet fumé grillé servi avec une sauce barbecue blanche.

Quelques airs à écouter sur la route
Sweet Home Alabama, de Lynyrd Skynyrd; All Night Long, de Lionel Richie; Boulder to Birmingham, d’Emmylou Harris; Unforgettable, de Nat King Cole.

La Géorgie à la carte

Superficie 153 909 km2

Population 10,7 millions d’habitants

Capitale Atlanta

Villes importantes Atlanta (506 000 hab.), Augusta (197 800 hab.), Columbus (195 000 hab.)

Un plat Les grits, sorte de gruau fait de maïs séché que l’on mange avec des crevettes lors du brunch en Géorgie.

Quelques airs à écouter sur la route
Georgia on my Mind, de Ray Charles; Long Tall Sally, de Little Richard; The One I Love, de R.E.M.; Midnight Train to Georgia, de Gladys Knight.